keepwalking

问：这两天有个现象，人们普遍对keepwalking的融资情况表示高度关切，同时对“街头报道”本身似乎没有表达多少意见……

答：这算新鲜事吗，第一个问题就问这个？这种现象完全在意料之内。我想指出的是，不论注资形式怎样，甚至是否搞融资，keepwalking都会一如既往地在网际传播领域做实质性的耕耘工作，这种工作的价值不是多少多少美元、欧元或日元金钱所能衡量的。

我很高兴可以就此阐述一下keepwalking的发展理念。我们的理念可以简略地概括为：“合拍、合欢、合辙，全视角、全媒体”。全视角和全媒体就不用解释了。合拍，是说要合乎互联网与传播事业的节拍，与时俱进，适时跟进；合欢，意思是发挥自身特色，给广大受众带来欢快、欢乐、欢欣鼓舞的传播体验，有首歌儿不是唱说“咱们TM老百姓啊今儿个TM真高兴”，即便娱乐，也未必至于死嘛；合辙，一方面指的是坚持自身定位，坚定自身轨迹，另一方面是指要明确网际传播的先进方向，须臾不偏离，俗话说“合辙押韵”，keepwalking就是要压主旋律的韵，互联网业的主旋律、传播业的主旋律，也就是说，要讲风骨、讲韵律，这就是所谓的“风韵”了吧，有一个愿景：keepwalking希望能在互联网业界的变幻莫测中始终风韵犹存。

问：……或者，我们可以从理念的天空，降落到实际操作的地面？比如，我们注意到在“街头报道”中似乎缺少一些深度的挖掘，甚至，有一些基本的新闻传播要素也比较……比较……，比如说配发的照片中，主持人和广播艺术团的歌唱演员都、都比较有气质，可阅读者却无法得知她们的名字……

答：她们的名字我哪儿记得住哇大喇叭里就说那么一回？人家在警察堆儿里我哪儿敢过去问啊？街头报道又不是深度报道，一定都要挖掘挖掘？你不知道，我出现在西单的文化现场有多偶然，周六上午孩子要上个培训班或叫兴趣班，我和孩子都认为这种班是万恶的班，可有什么办法啊想起来就想骂街骂教育部……孩子上课我只能在大街上穷转悠，仨钟头多难熬呀三味书屋没开门民族宫卖丝绸我也不需要，一到西单我乐了，有节目看有热闹瞧等马季一等半个钟头，时间耗过去了还弄出个“街头报道”，哇靠。新闻要素？是几个W、who什么的那套吧？太死性了不成，没的搞的。这些新闻要素的理解和呈现，在网络时代一定要具有创新意识。在缺乏互动或互动严重滞后的时代，传统媒体一定要追求“全”，这样，受众的知情需求才能得到最大限度的满足，这种满足比较追求一次性；在网络时代，新闻要素表面上、形式上的缺位，却恰恰可能是互动得以发生的契机，这难道不正是诱发传播效应扩大化的火种吗？你猜我猜一起猜猜猜，全球化网络化了，都可以来猜嘛。对受众知情需求满足形式的改变，会极大地改变传播的格局，强化媒介与受众之间相互联系的纽带。谁发现了因新闻要素缺位而出现的悬念，谁不就正是传播链上潜在的忠诚度较高的受众吗？这种传播效果，会自然而然地导致题材的深度挖掘；而这种深化，是一种摆脱权威或媒介羁绊的去中心化的深化，其结果是，涉及的“面”可能更加宽广，比传统意义上深度挖掘只涉及几个“点”的情形，应该说是更上层楼了。

问：既然“街头报道”的意义可以如此升华，那不妨把要求也更上层楼吧？在一个网络化、全球化的年代里，为什么没有考虑把“街头报道”做成双语传播？

答：抬杠是不是？要我说，不应仅仅局限在“双语”，况且，目前所说的双语中，英语的霸权地位太显著了。文化上的霸权必须颠覆掉。英语、法语、俄语、日语都可以搞么，但全球化和本土化的关系一定要处理好。这个问题提得很有价值，在全球化时代，利用网络传播来让世界真正了解中国实在是太重要了。这里有个鲜活的实例，“街头报道”中配发的一幅照片，是主持交通宣传现场活动的都市之声节目主持人，挺小巧漂亮的那个，背景部分有一位做现场转播的交通警，我们中国人谁都知道这是怎么回事，可在flickr上有一位国际女友人Rosava在comments中就提问说“radio police?” 很显然，这反映了在国际传播领域中所存在的对中国的偏见是有消极影响的，是必须引起我们高度重视的。我们一定要通过自身的努力，让世界上一切善良的人们，了解真实的中国。

问：最后，让我们从国家、国际大事回到“家事”上来吧，关于融资、注资，真的没有更多的东西可以披露吗？keepwalking真的没有把金钱看得太重吗？

答：关于注资的事情，看过《牧马人》人吗？里面有句话叫做“那还不是看发展吗？”一切看发展吧。资金、资本当然是重要的，如果多说几句的话，应该指出，keepwalking不排斥任何方面、任何形式的注资，前提是切合keepwalking的“风韵”，要一切有利于keepwalking的风韵犹存，一切有利于网际传播事业的健康发展。keepwalking欢迎各方的合作，其中包括来自东亚经济强国的合作。自古以来，我们就是一衣带水的邻邦；在互联网时代的地球村中，我们不妨一整套衣服都带水。就谈到这儿吧，我带你喝豆汁去。

（2005.4.25）

keepwalking（也就是本blog）推出了一篇“街头报道”，这篇以网志形式呈现在国际互联网上的题为“文化的春消息”的“街头报道”，使blogger正在影响媒介传播这一不争的事实变得更加不争，并趋于深刻。

“博击”文化达致高尚升华。blogger可以呻吟风花雪月，可以絮叨柴米油盐，同样也可以并更应该立于文化的潮头，以其“博”而“击”于文化的高端，提升网际传播中的文化品格。西单文化广场是北京城市建设的亮点，在寸土寸金的商业繁茂之地开辟了一方文化的热土，在这片热土上繁衍生息的文化事件，理应得到充分的关注。当对文化的深度关注浸淫于blog之风骨的时候，blogger所产生的积极向上的影响将使传播领域的面貌焕然一新。营造“高尚社区”已经在社会上蔚然成风，那么，打造高尚blog、高尚网媒，也必是blog乃至互联网发展进程中的必由之坦途。

现场意识触动社会神经。当blogger以网络生活与传播语境的视角重新审视“传统”生活空间的时候，他们无疑将会充分运用互联网的传播特性，使社会生活中的种种“现场感”以空前的广度、速度乃至深度，重现于虚拟实境中。这无疑将使媒介传播格局发生颠覆性变化；更为重要的是，与此同时，处处皆传播现场、人人皆传播角色的情形，也势必触动敏感的社会神经，使社会心理日益发生微妙的变化，使人们的社会行为逐渐产生应激效应。

全媒体一体化丰富传播体验。经由网际传播，blog可以充分调动多种媒体，对题材进行多侧面的挖掘。同时，更为可贵的是，blogger们已经意识到，为了更恰切地适应目前blog的特点，适应网络应用及服务现状，全媒体一体化并不是要搞脱离现实的花架子。文字表述依然是主体，同时必须根据题材的个性化特点，进行符合现实需求的多种媒体一体化设计、整合。“文化的春消息”就是在充分发挥文字功能的前提下，提供了丰富的静态与动态影像，最大限度地强化受众传播体验的烈度；同时，所提供的视频影像抽掉了音轨，使原先接近10M的文件缩减到仅4K，这不仅是考虑到互联网传输差异性而做的人性化设计，而且能使受众在体会文化题材报道的同时，品味回溯默片时代的文化感悟，拓展现实想象的空间。

资源整合延伸传播路径。在网际传播中整合各种传播资源，一方面可以充分调配与丰富媒体应用，另一方面更是延伸拓展传播路径的积极手段。keepwalking（也就是本blog）的“街头报道”，以使用donews blog的文本发布和相册功能为基础，同时充分整合了flickr的图片发布与共享、网络空间文件存储，以及Yahoo! 360°的blast通告，这就使得该“街头报道”延伸扩展了网际传播的路径，网络受众更能够以不同的媒介方式为阅读起点，切入、融进全媒体报道的全景体验。其中值得一提的是，blast通告的方式利用了国际知名的6度分割理论，于不动声色间使所报道的题材经由“小众”扩散到“大众”，能最大限度地收获传播效益。

散点透视成就全方位统摄。在同一时空范围内发生多个传播题材时，传统媒体（包括平面媒体、广播电视媒体和当今公认的网络媒体）往往由于各种各样的因素，如职能分工、隶属关系等，无法进行全面平衡的全景式的多方位报道，造成传播内容与形式的事实上的条块分割，不符合受众对信息的多种渴求，在这种情形下，题材的湮没也是经常发生的事情。blogger秉持草根视角出现在题材现场，天然地就摆脱了传统媒体所面临的制约羁绊。从“文化的春消息”一文中可以看出，西单文化广场方圆200平方米左右范围内的文化题材，组织者（或自发者）、特邀媒体等各不相同，由此产生的传统新闻产品也必将是分散的、失衡的，这就使得共时性的题材失去了统摄一体的可能，不能使受众全面领受文化广场上的文化气息，keepwalking（也就是本blog）的全景式呈现无疑使这种弊端泯灭于无形了。

从“街头报道”蕴含的丰厚意义，人们不难想见，在blog商潮汹涌之际，在网络传媒谱写一个个春天的故事的融融春天，keepwalking（也就是本blog）获得某个方面的注资显然指日可待。

（2005.4.23）

4月23日，北京迎来了一个暖洋洋的春日。西单文化广场的上午，也是暖洋洋的。暖洋洋的空气中，浮动着浓郁的文化气息。

 
在西单文化广场的北半部，河北不同区域的方言在空气中震颤着、播散着——这里正在举办“新中国从这里走来——河北省红色旅游宣传周”推介活动，“发展红色旅游，弘扬伟大民族精神”的标语随处可见，格外鲜亮、醒目。临时搭起的舞台上，一会儿是红色旅游景区推介人员的宣读背诵，洋溢着羞怯、也充盈着热诚，一会儿又是载歌载舞的文艺节目，虽是业余水准，却也热闹红火。“河北省红色旅游资源展示厅”内人头攒动，一拨儿又一拨儿路人涌进去、涌出来，出来的时候，很多人抱着印制精美、不同规格的宣传品，脸上焕发着灿烂的笑容。

      
在广场的南侧，人们惊讶地发现交通警察特别多、交警的各色车辆也特别多。原来，这里正在举办“4.23北京市交通安全宣传高潮日大型活动暨纪念《中华人民共和国道路交通安全法》实施一周年的“交通文明伴我行”有发放材料的、有现场咨询的。中央人民电台都市之声还搞现场直播，广播艺术团的歌唱艺术家们引吭高歌，专业气派的演出引得路人纷纷驻足观看、热烈鼓掌，在潜移默化中接受着交通文明的熏陶。（视频下载：01 02 quicktime/mov格式）

    
西单图书大厦的大喇叭里，一遍又一遍地播送着《谁在说——名人成长启示录》名人签字售书仪式正在一楼东厅举办的通知。广播介绍说，这本书记录了白岩松、王小丫等等名人的事情，而来到签名售书现场的是相声表演艺术家马季。此时已是10点15分许，签名现场还只有马季先生的名牌，工作人员正在忙着用手机联络，并互相转告说马先生现正在黄城根儿附近参与堵车。这从一个侧面充分说明北京交通的文明建设是多么重要。近10点半的时候，身着黄色上装的马季先生来到售书现场，第一个有幸得到马先生亲笔签名并一起合影的是一位10来岁的小少年。一位老先生一边让马先生签名，一边激动地说，我这是第一次离马先生这么近，然后还拿出数码相机央求周围的工作人员给来张留念照。整个活动不温不火、井井有条，事先在现场内外布置的多位保安陆续整队离去。

    
西单路口过街通道的台阶上，一位弹吉他、吹口琴的盲人卖艺者正在往来不息的人流中演唱乞讨。在唱到《两只蝴蝶》的时候，很多路人驻足观望、聆听，并慷慨解囊。从地下通道一直到地铁滚梯以下，周围嘈杂的人声喧哗中，这位盲乞者的口琴声悠悠不绝于耳。

（2005.4.23）

一年半以来，我们见到过这只流浪猫的四批后代。
昨天一早，发现她在院子里产下了最新的这第四批孩儿。
数得出来么，几只？

（2005.4.21）

今天（4月19日）的《光明日报》在C1版“信息化论坛”中刊登署名南京陆军指挥学院陈克祥、向科元的文章“遏制‘网络情绪型舆论’负面影响”。我认为，这是一篇比较重要的文章，特做笔记如下：
 
什么是“网络情绪型舆论”？

“情绪型舆论”是一种由于自身利益受到影响或受外界不良信息刺激，网民在网络上散布的一种片面的、偏激的、个人主义色彩浓厚的言论。

网络情绪型舆论是如何产生的？

网络是“情绪型舆论”的物质基础。在网络这个“虚拟世界”里，网民隐匿的身份、虚拟的名字，可以使其无所顾忌地发布过激的言论；主观上，社会生活中的困难和问题是“网络情绪型舆论”产生的主要源头。当这些消极情绪没有得到及时化解时，便会产生“情绪型舆论”在社会上流传。而网络的存在为“情绪型舆论”充当了高效的传播媒介，“网络情绪型舆论”便应运而生。

网络情绪型舆论是如何泛滥的？

“网络交流”虽是一种不受地域、空间等诸多因素限制的一种较为先进的交流方式，但它存在不直接、缺乏形体语言暗示等弱点，有时也难以反映双方的真实想法，那么就不能替代人与人之间的“直面交流”。故此，鉴别能力弱的网民就很容易对一些错误思想产生“认同感”，最后导致一种非理性共鸣。这种非理性共鸣，通过网络很快就漫延开来，越传越偏离事实真相，导致“情绪型舆论”在网络中就像打开的潘多拉盒子一发不可收拾。

网络情绪型舆论会导致什么样的后果？

如现在许多所谓的“网络热点”，集中于社会阴暗面、腐败案件、突发事件的一些负面效应，据此散布的种种偏激言论将会演变成各种谣言。如不迅速对曲解的事实进行澄清，不对“情绪型舆论”进行疏导，将会煽动更多不明真相的群众的非理性情绪，最终导致社会不和谐因素增加。

“网络情绪型舆论”的存在不只是国内的一个社会问题，也已经成为敌对势力实施心理战的手段之一。有关资料显示，某些敌对势力暗中雇佣了写作“枪手”和网络高手，在网上煽风点火，蛊惑一些不明实情的人，散布消极情绪，以引起社会混乱，造成社会的不稳定。

概观之，网络充当了情绪型舆论发生与泛滥的物质基础和高效传播媒介；因为不是“直面交流”，错误思想容易在网络交流中被认同，形成“非理性共鸣”的蔓延；“非理性情绪”被拨动，社会不和谐因素增加；敌对势力雇佣枪手和网络高手加以蛊惑，制造社会混乱和不稳定。

舆论上网易情绪，后果堪称很严重。

补记：

下面是我在去年12月22日收藏一篇文章的摘录，观点与前文似乎是不同的——当然，由于缺少“直面交流”，我不太清楚这篇文章作者的真实想法是否为我所理解了；同时，我也不知道这篇文章的作者是否有情绪，更不知道作者是不是某种网络高手。文章署名[田嘉力]，发表于人民网强国论坛：

虽然传统媒体也声称是“民之喉舌”，但在目前，传统媒体更多的是传达官方意志。中国的官场文化历来是排斥个性的。个性和情绪还是有区别的，但情绪往往是个性的载体。总是刻意掩盖情绪的文章，就说不上多少个性。网络文章的价值，最主要的不在于文笔怎样好，而在于有见地，有主张，视角独特，因此就要有个性，有个性就免不了带情绪。如果要看文笔好的文章，到作协去看，作协办的专业杂志，吟风弄月的文人佳作汗牛而充栋，无需到网络来看。鲁迅先生在《白莽作<孩儿塔>序》中说：“这是东方的微光，是林中的响箭，是冬末的萌芽，是进军的第一步，是对于前驱者爱的大蠹，也是对于摧残者憎的丰碑。一切所谓圆熟简练、静穆幽远之作都无须来作比方，因为这诗属于别一世界。”所以，相对传统媒体来说，网络文章也“属于别一世界”。网络文章必须要有个性，因此也必须要有情绪。没有情绪的网文令人读起来味同嚼蜡。不要指望网络文章都是持平之论，都是公允之作，网文就是要一针见血，即使是攻其一点不计其余的“缺陷之作”、不成熟之作，也比四平八稳的“稳健之作”有价值。（2004-12-22 12:09:12上贴）

（2005.4.19）

新华社4月15日播发了一条新闻，“卧佛寺＝office？学子想进公司做白领先拜佛”，记者引述以为女大学毕业生的话说：“卧佛寺，就是英语office的谐音嘛，想挤进公司做白领当然得去office了。”记者表示，“的确曾经听说不少的毕业班都把郊游和班会的首选地点定在卧佛寺，但是从来没有想过这和找工作居然还有着千丝万缕的联系”，认为这个“潮流”是令人悲哀的。

这条新闻被许多报刊转载，还有专门就此发表评论的，如《新快报》的一篇短评，其中讽刺说“也真难为了这些大学生们，这么深的玄机，亏他们也能参透得出来”。
 
今天发现《北京娱乐信报》也来炒这份饭：“卧佛寺=英语office的谐音 卧佛寺大学生烧香求工作”，说是“记者意外地发现，拜佛烧香的游客中还有不少年轻人，上去一问，原来是即将毕业的大学生，烧香的理由是“卧佛寺就是英语ｏｆｆｉｃｅ的谐音，到这里来烧香拜佛能让自己找份好工作。”在新华社播发消息2、3天后去意外发现，好像有点重复劳动的意思。

对大学生烧香拜佛这事儿，自然能分析出好多内容来，信仰啊、心理啊、教育啊、环境啊，不一而足；有批评，也就有反批评，不同意见也不少，比如说信仰自由，比如说记者无聊，当然这主要见于网上的留言，观点同样的不新鲜。不过另一类评论给了我一点惊喜：网易转载了娱乐信报的新闻，后面的留言标称已达300多条，其中一些属于对基本事实进行了一针见血的拨乱反正：

记者真的是英文太差. offer通常是国外奖学金的名称。……offer不是office，这个明显的错误说明记者为了混饭吃，又在胡编滥造。”

北京卧佛寺是出国的学生一般都要去的，是因为卧佛寺与“offers”谐音，大家都是求个吉利……

记者在哗众取宠。北京的高校一般有人开玩笑说卧佛寺的谐音是offers（就业协议）,从来不是什么office（办公室），记者不去看看现在研究生都当大白菜卖了，谁还奢谈什么白领！！！

是卧佛是offer…. 什么都不懂… offer是指大公司给你的一个职位.. 最早是申请出国的人去拜的… 希望美国哪个牛大学给你一个offer(免学费+1w多usd的奖学金) ….

看看，网络舆论有多大的好处。你报道了个热点，那么你就成了热点，错讹会无所遁形。大家伙一起“审”，把一件事情的来龙去脉还弄清楚咧。记者炒冷饭的时候应该尽量到网上允许留言的地方多转转，可能会有意外收获。英语看来还是很重要的，现在全球化，卧佛都与西方语言“一体化”了，看来记者从业资格考试时外语决不能放松要求。

（2005.4.18）

4月16日晚上打开电视，只看到了央视焦点访谈的后一部分，觉得挺有意思，后来央视网站上有了文字版，就通读了一遍。

我觉得，这期节目做得非常好。本期焦点访谈的主题是“春日融融好读书”。节目举了一些事例，主要有北京大学丰富的学术活动、浓厚的学术氛围和关注西部教育的社会实践活动，北京航空航天大学一个宿舍七名学生“满堂红”的骄人成绩，北京农业大学双胞胎兄妹的优秀科技发明。节目得出结论是：“大约2000万在校大学生的健康成长一直是社会各界关心的焦点。而大学生们也正以读书报国的热情、自强不息的精神、勇于创新的探索回馈着社会各界的关心。”这期节目的好，粗粗思量起来，我归纳了这么五点：

第一，事实生动。从节目中所举出的事例看，北大一贯以活跃、入世著名，列举社团与实践活动的情形，可以说突出了北大的特色、北大的亮点。北航的例子，说的是同一个宿舍的情况，有点出奇制胜的味道，而“家教之王”、保送或考上博士与研究生、参与科研项目这样的事情，可以说多侧面地捕捉了现实中不论是学生还是家长抑或更多人群的关切点。中国农大的例子既趣味盎然——双胞胎兄妹的故事，又反映大学生立向科技时代潮头的情况——实用重大发明：微生物菌液自动抽取喷涂机器人。可以说，这些事例是吸引人的、有感召力的。

第二，合乎时宜。节目一开始就说，“春季学期开学的时候，我们曾经把关注的目光投向大学校园，关注那些来自贫困家庭的大学生能否安心读书，关心大学生在寒假的社会实践中有了哪些实实在在的收获。现在开学已经一个半月了，校园里春暖花开、春风拂面，大学生们的学习情况怎么样了呢？”这表明焦点访谈此次对大学校园的关注是具有承续性的，而不是临时性的、突发应对性的。此外，时值春天，以春暖花开、春风拂面与大学生们多姿多彩的学习生活相映衬，这种季节上的切合很有亲和力，显得一切都特别美好。

第三，导向鲜明。节目文字版的提要中写道：“日前，记者走进春意盎然的北京高校校园，明显感受到校园中浓厚的学习气氛。记者了解到，进一步加强和改进大学生思想政治教育工作营造了良好的育人环境，激发了大学生自觉学习的热情。”虽然节目当中没有具体提及加强和改进思想政治工作与学生奋发读书之间的直接关系，但这种关系是可以想见的。节目援引学生们的话说：“爱国的途径有各种各样的，爱国的表现方式每个人都有自己的习惯，或者自己的喜好，不同的表现方式。对于我来说，或者包括我们宿舍的同学来说，更多的时候是自己非常积极主动的学习，充分利用好身边的资源”，“报效祖国是一个很大的话题，……我们的主要任务就是学习，因为你报效祖国不能就这样上去了，你得有东西才能报效祖国，你得干出来东西你才能报效祖国。……最基本的一点，必须学习好基本的一些知识，锻炼自己的素质能力，奋发学习报效祖国。这是一个前提一个基础，所以踏踏实实在大学里学一些东西。”节目归纳指出，“勤奋学习，掌握知识，回报社会，……是当代大学生们不断走向成功，报效祖国的一个缩影”。

第四，温婉宜人。这期节目以事实说话，让学生现身说学习、说思想，正面导向为主，不公开指责什么，这就不显得生硬，不是一副扮演救火队的架势。尤其是“爱国的途径有各种各样的，爱国的表现方式每个人都有自己的习惯，或者自己的喜好，不同的表现方式”，这番话尤其精彩，其中既体现出宽容的心态，也表达了自主的思想，同时也等于不着痕迹地告诉观众，当代大学生的表现带有多样化的特点，不全是悲形于色、怒形于色的愤怒青年，千万不能看见几个嘶声呼喊的就以偏概全。

第五，清新向上。这期节目题为“春日融融好读书”，一下子就让人联想到“一年之计在于春”，节目结尾时说“春日融融读书天，让我们期待大学生们在学习中收获更加丰硕的成果”，与节目开始时的“春暖花开、春风拂面”相呼应，从语言风格、到氛围意境，都颇为清新。既往俗语中曾有一些调侃颓废的说辞，如“春日不是读书天，夏日炎炎正好眠。秋日蚊虫冬日冷，收拾书箱好过年”，“春日不是读书天，夏日炎炎正好眠，秋天一过冬来到，收拾书包好过年”，“春日不是读书天，夏日炎炎正好眠。秋扫落叶冬扫雪，收拾书包回家过年”之类，节目以春日融融读书天、春日融融好读书，反其道而用之，洋溢出一股向上的情怀。

总之，4月16日的焦点访谈节目做得很好，是新闻宣传中的一个好的范例，值得新闻从业单位和从业人员好好品味、好好学习。当然，这不是说非得制作什么夏花绚烂好读书、金秋灿灿好读书或晶莹冬日好读书，而是用更精彩、更精致的创意，营造出有利于青春跃动的莘莘学子们健康成长的新闻舆论环境来，使他们日益茁壮在康庄大道上。

（2005.4.18）

补充：一些回响

呵呵，一篇不错的作文(ryu : 2005-04-19, 13:45:09)
怎么听不懂,大学生读书还看季节吗?(耐久 : 2005-04-19, 11:12:20)

昨天央视一套《新闻调查》之《陈丹青出走》是我十年内看过的最佳电视访谈节目 (引而不发: 2005-04-19 11:15:28)
“多研究些问题，少谈论些主义”的D版而已。 (物我两忘: 2005-04-19 10:50:50)
对，中国的学生不好好读书，一味的吃喝玩乐，然后考英语出国成什么体统？！ (三想一: 2005-04-19 10:29:09)
我这才知道什么是无耻。 (我还是原来的我: 2005-04-18 22:18:14)

更多香山照片，放在myflickr - xiangshan,beijing

中午先在前门“都一处”吃了些烧麦，然后遛跶到珠市口肯德基陪孩子吃土豆泥和蛋挞。进餐中，服务员两次前来拾掇，随时拿走空杯子空盒子空纸袋，跟有洁癖似的。环顾四周，窗明几净，客人还不多（估计苏丹红效应还没过劲儿呢），真个环境宜人。不由得就想起其他一些餐饮去处，一进门就觉得朴质简陋乱哄哄的那种。

红桥路口东北侧，红桥市场北面隔条马路，有家“锦芳小吃店”，老北京的清真饮食，人气很不错。早上最热闹，净是熟门熟路跑去吃早点的，时不时地，柜台前就排上不短的队伍。过了早饭饭点之后，人流好像不很旺，但一整天时多时少也算络绎不绝。店里的桌椅都不讲究，最普通的碗筷，扁小的汤匙多少都有些变形。水疙瘩咸菜丝、白糖、辣椒油随便取。面茶卖得最好，烧饼、奶油炸糕、炸豆腐汤、杂碎汤、豆面丸子汤也是小店的特色，其他像什么螺丝转、松肉、炒疙瘩、门丁肉饼等等有点岁月沧桑感的各色吃食着实不少。

早晨时间从容的时候，我会进去一趟。客人大多赶着上班，动作都不慢，还没遇到过等座儿的情形。我的消费一般是两块二，一碗炸豆腐或丸子汤，一个芝麻烧饼，很享受的感觉。小店里里外外瞅着不上档次，但讨人喜欢，周末有空，偶尔还骑车驮了孩子去吃早点。觉得汤的滋味最好，咬个热烧饼，绝配。面茶掺和着芝麻和芝麻酱的香甜、面糊的微咸，味道别致，不少客人早晨都是只要一碗面茶，小勺捋着碗边紧划拉，吃得有滋有味。奶油炸糕是小时候儿的美食记忆，那年月只有到东风市场北门才能尝到，现在自己倒不怎么吃，轮到孩子享用了。

锦芳对面，红桥路口西北侧，是“老北京炸酱面大王”，这里算得上闹哄哄了。方桌、条凳密密地摆了一屋子，客人也常常乌秧乌秧地挤满一屋子，每次还都能见到外国友人被一帮一帮地带将进来，估计天坛、红桥市场与炸酱面已经被旅行社打包荐举给想体验“北京”的老外了。头带瓜皮帽、身着蓝布长衫的小伙计们风风火火地穿来穿去，刻意地晃里晃当大大咧咧。大碗的炸酱面，七八个小碟的菜码，显得特丰盛、特值。面条吃饱了，还可以来碗热乎乎的面汤，原汤化原食。

我倒没觉着面条有什么特殊的美味，不过食客全都情绪饱满吃得唏哩呼噜的，每次进去或路过，店里多是人头攒动、乌烟瘴气。孩子对这里的炸酱面也颇有好感，我一般是换着样儿吃些其他的玩意儿，如焦馏饹馇之类。如果对北京小吃感兴趣，可以尝尝糖卷果、豌豆黄之类，店里的这类小吃样数不少，至于是否地道，我就说不上来了。点炸灌肠的挺多，但我觉得炸得过干、过焦，还是习惯外层微焦、内里软些，蘸着蒜汁吃才有特殊的好味道——估计这是从小被隆福寺的炸灌肠给惯出来的偏好。

我想，这里人气鼎盛，一是图个实惠，二是吃个疑似老北京的气氛。店里的吆喝是特色，客人进出店门，有伙计带头发声喊，满屋的伙计一块儿大合唱，每次都把老外惹得伸脖子瞪眼、眉开眼笑。不过在我看来，这些半大孩子们的吆喝，表演之余，透着些起哄发泄，嚷嚷得有点走型。我还观察过伙计们上炸酱面时带有表演性质的动作：一套炸酱面，全在一个方形平底金属盘上，几个碗，有炸酱、面条、腊八蒜等，七八个小碟儿，全是菜码；如果客人不事先有什么特殊要求，伙计一般会做麻利快状，飞快地把小碟里的菜码一个个抖落到盛面的大碗里，搁下的小碟，就在金属盘上摞起来——这是表演之一。很多情况下，一张桌子不止上一份炸酱面，伙计右手上托着的，经常是上下两层金属盘，上面的盘子平架在底下盘子里的碗碟上，上面盘子的东西上桌了，就把下面的盘子叠上来——原来盛菜码的小碟摞得老高，把盘子搁上去肯定架不稳，当初摞起碟子岂不多此一举？这其实是给表演之二打基础的，伙计们会把那摞小碟子哗啦哗啦几下子给胡撸开，每个人在具体的胡撸动作上还可能各有创意。

炸酱面大王还有豆汁卖，单要一碗或要一套都成，一套是指一碗豆汁外加俩焦圈和一小碟咸菜。不过，这里的豆汁味道略有些“淡”。在这附近，喝豆汁不如移步向西一站地到天坛北门，或者，向北一站地到磁器口路口也成。那两个地方的豆汁，明显要味道醇厚些，当然，对喝不惯的人来说，大概就更酸了一点儿。

天坛北门马路对面，招牌上写明是“老磁器口豆汁店”。店面狭小昏暗，原本不讲究的桌子凳子更显破旧，地面上也显得不那么干净。不过，这么个小店，什么时候去，什么时候人满为患，连桌子都收拾不及。只看见一个个低着头在那儿捧着碗砸吧着嘴吸溜。豆汁一块钱一碗，搭一小碟咸菜，焦圈四毛一个，其他还有杂碎汤和各色老北京清真小吃。

磁器口路口往东不远路北，是标称老字号的“锦馨豆汁店”，据说天坛北门那家是这儿的“分店”。这家店是颇有口碑的，google、百度一下就知道了。店面也不大，但略微敞亮些，瞅着也就干净些，但同样是粗放型的。吃食摆放的阵势不像分店那么局促，但盛豆汁的“土特”方式是一样的：在豆汁桶上搭块板子，摞上一摞碗，用舀子一舀一碗，端走。这里同样是人气旺盛，排队等候不新鲜，不时见到拎着家伙什儿来的——喝上一两碗之外，还要外带，也有买生豆汁的……

提到的这些餐饮店，都算小有名气，也都有点乱哄哄的，不上档次。当然，如果在星巴克那样的环境里吸溜豆汁、或者糊一嘴炸酱，也还真不像话。 

周末10点的锦芳 (2005/4/3)	从锦芳看老北京炸酱面大王	老北京炸酱面大王内景 (2004/12/5)
人气旺，还净是老外	独自来的，吃得挺香

（2005.4.16/17）